ハルシメジ
発生時期：春
発生場所：バラ科の木の下やその付近の地上に群生、または束生します。
調理法：汁物、煮物、和え物、炒め物など。
歯切れの良さが魅力のキノコなので、その食感を活かした調理方法がオススメです。
注意点としては、よく火を通さないと中毒症状が出る事があるので、
しっかり火を通して食べたほうが良いでしょう。
発生時期：春
発生場所：バラ科の木の下やその付近の地上に群生、または束生します。
調理法：汁物、煮物、和え物、炒め物など。
歯切れの良さが魅力のキノコなので、その食感を活かした調理方法がオススメです。
注意点としては、よく火を通さないと中毒症状が出る事があるので、
しっかり火を通して食べたほうが良いでしょう。
ハルシメジのカサは幼いころは中央に出っ張りのある饅頭型で、成長するにつれて、
中央の出っ張りを残したまま平らになっていきます。色は灰色～帯灰褐色で表面は繊維状です。
ヒダの色は最初は白色で成長するにつれて桃色を帯びていきます。柄は全体的に太めですが、
根元にいくほど太くなっており、色はカサの色とほぼ同じです。カサと同じく、
表面は繊維状で基部に白色の菌糸が見られます。