戻る

ノウタケ

発生時期：夏～秋

発生場所：腐葉土の多い場所や庭園、各種林内の地上に群生します。

調理法：汁物など。
ノウタケはオニフスベなどと同じく、内部が白い幼菌時のみ食用にする事ができます。

ノウタケは頭部の直径が8～15cm程で表面の色は類白色～茶褐色をしています。
形は全体としては楕円形で成熟したものは無数のシワが頭部全体に出る事がある為、
名前の通りの脳のような形状になります。また、頭部の表面はビロード状で紙のような質感で、
時間が経つと表面の外皮が破れ、胞子の塊を放出します。