アイタケ

発生時期：初夏～秋

発生場所：ブナ科の木やカバノキ科の木、コナラやミズナラなどの広葉樹の林内の地上に発生する。

調理法：汁物やサラダ、グラタンなどにしたり、バターで炒めたりして食べる。歯切れの良さはあまりないの
      ですが味が良いので刻んでソースにする場合もある。