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ヌメリササタケ

発生時期：秋

発生場所：針葉樹または広葉樹の林の中などに群生または散生しています。

調理法：汁物、和え物、焼き物、炒め物など。
強いヌメリとゴリゴリとした歯ごたえが魅力的なキノコで、
一般的には味噌汁の具などにして食べられています。
また、味噌汁などに入れるなどすると黒くなるという性質があります。

ヌメリササタケのカサは直径が3～8cmほどで、形は幼菌時は饅頭型、成長するとカサが開いていき、
釣鐘型となり、最終的には平らになってやや反り返ります。カサの色は黄褐色または灰褐色で
中央部分はやや色が濃く、湿気が多い場所では全体がかなりの量の粘液で覆われています。
また、表面にはシワのような模様を見て取る事ができます。